很多人会担心油烟问题而放弃颜值美好的开放式厨房，小编现在可以告诉你，现在厨卫科技那么发达，油烟问题怎么阻挡得了想要开放式厨房的梦呢！选择好的油烟机和通气设备，就不用再担心油烟问题，毕竟开放式厨房会让空间更开阔，更重要的是利于家人交流，更可能烹饪出温暖治愈的家庭美食。
01你真的需要开放式厨房吗
开放式厨房，就是没有封闭的厨房。它能增大小户型空间，减少主妇一个人闷在厨房做饭的怨念，岛台或吧台还特别有逼格。
以下人群请慎重
1.我就喜欢煎炒烹炸；2.重口味是我的最爱；3.超怕油烟，又每天做饭
以下人群可观望
1.很少在家做饭，每周做饭次数小于等于两次；2.雾霾都能忍，油烟耐受指数5颗星；3.家里厨房小，或者客厅面积小；4.喜欢在厨房进进出出，渴望边做饭边聊天
02开放式厨房的痛点
油烟、油烟还是油烟
这是很多人拒绝开放式厨房的决定性原因。厨房油烟多，没有隔断容易扩散到其他空间，导致其他空间墙面、家具等沾上油渍。
东西一多就乱
厨房中各种厨具、餐具非常多，一旦收纳没做好就容易显得凌乱。而开放式厨房没有任何遮挡，会导致整个空间都有混乱的感觉。
清洁任务重
厨房油污多，而开放式厨房又没有遮羞布，一旦不勤快打扫，所有污渍就将赤裸裸展现在家人和客人面前。
03如何布置开放式厨房
油烟也是可以控制的
01选择合适的油烟机
看罩型
选择油烟抽净率好的油烟机，浅罩型欧式油烟机抽净率在40%左右，深罩型中式油烟机抽净率在50-60%，所以选择深罩型的油烟机为宜。
看功率
油烟机电机功率越大，吸烟效果越好。市面上油烟机电机功率一般在-w之间。
下吸式
顶吸式油烟易扩散；侧吸式距离油烟近，效果相对好；下吸式在灶具下方直接吸，效果最佳。
02使用其他炊具
微波炉、电磁炉、无烟锅等无烟炊具是最佳选择，这类炊具使用起来不产生油烟，比较干净，用它做饭煮菜不会产生过多烟尘。
03厨房装修的时候注意通风性
解决油烟问题的另外一个有效办法就是通风，所以开放式厨房最好能有大一些的窗户，良好的空气循环能够帮助减少室内的油烟味。
清爽美观靠收纳
01增加收纳空间
开放式厨房台面不应放过多炊具杂物，所以柜体空间非常重要，最好增加吊柜，或直接做高柜。
02充分利用墙面收纳
墙面空间充分利用，增加隔板、挂件用于收纳。譬如水槽上方，可以安装一款墙面搁架。
03利用中岛柜下方收纳
开放式厨房的中岛操作台下方空间也可以利用起来做收纳，增大空间让厨房看起来更整洁。
清洁打扫也有妙招
使用易清洁的材料
因为开放式厨房没有阻挡，所以餐客厅的墙面、地面应与厨房一样选择易清洁材料。地面最好选用地砖、强化地板等，忌铺实木地板。
改变烹饪习惯
如果可能，可以试着改变一下烹饪习惯。比如，尽量少出现明火：不等油冒烟了才开始放菜；多采用蒸、煮、炖的方式做菜。
