图片来自：理居设计
由于中国人的饮食习惯原因，在国内讨论关于开放式厨房的话题，感觉就跟家族群里讨论养生，同学会上讨论中医类似，正方反方随时感觉会打起来。
有人觉得『中国人根本不适合开放式厨房！』，有人觉得『我家开放式厨房都用10年了，完全没问题啊！』。
那到底为什么会有这种分歧呢？
现在做开放式厨房首要问题是什么？
是油烟可能扩散到其他空间吗？不是！是炒菜的噪音和气味会影响到客厅看电视吗？不是！是怕不够勤快，天天需要保持厨房干净整洁吗？不是！
那是什么？是怕当地燃气公司不给你通气！
图片来自设计师：佐耳空间设计
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开放式厨房，没门，就不给通气？
根据《城镇燃气技术规范》和《家用燃气燃烧器具安装及验收规程》建议『设置灶具的厨房应设门并与卧室、起居室隔开』。
各地燃气公司都本着『多一事不如少一事』的办事原则，多数都会一刀切，没门，就不给你通燃气。燃气公司在各地又都是垄断企业。
开放式厨房会不会增加安全隐患我下不了结论，但我知道现在的科技装个燃气报警器很简单，也有技术能实现自动断气。
也不是都不给开通，现实情况开放式厨房的比例还是不小的。各地燃气公司对开放式厨房通气的要求都不太一样，具体还要看当地燃气公司和执行人员的态度。也有办法可以绕过规则，会稍微增加一些成本，我公开教大家好像也不太好，自己琢磨。
还有一种替代方案就是有人用电磁灶烧菜。
图片来自方太
