怎样能够治愈白癜风 https://m-mip.39.net/nk/mip_4597036.html文｜时与
编辑｜luckydog
采访｜luckydog
摄影｜小岱
第一堂“羽衣甘蓝厨艺工作坊”课堂开办的时候，来支持Stephenie的香港朋友还满心以为这是教“煎牛排”的课。看着桌上色彩缤纷的布朗尼、冰淇淋、天贝色拉配牛油果酱...他们意识到了，她是真的严肃的要教会大家"怎么用蔬菜做甜品"。
从Stephenie彻底公开宣告进入料理界的这天，那个曾开满香港10家连锁珠宝店的女强人消失了，受训于严谨逻辑训练的计算机学士也暂时告退了。
同一时间离去的，还有那个”无法与厌食症和解”，”最瘦的时候只有60斤”的迷惘的18岁少女。
Stephenie从未想过以这样的方式，重新找到了热爱食物的理由。
暴食症与厌食症
Stephenie过去的生命看起来和厌食症似乎没有任何关系。她出生在香港，修学在英国，移民到澳洲，又随着心爱的丈夫来到上海生活。
波波头、翘睫毛、茶碟般的大眼睛，剪裁合身的裙衣点缀在麦珠色的皮肤上，像极了她从8岁起就最爱的卡通人物贝蒂。
贝蒂的魅力来自于她万种风情下的不变天真，不成熟又世故的矛盾个性，在卡通中贝蒂经历了很多不同的职业，而Stephenie也是如此，她是擅长逻辑的计算机学士，是从太平山顶上的第一间租金便宜的小店到遍布香港的十家店的连锁珠宝PinkBoxJewellery的创始者，后来又建立了无所不亲为的素食厨房工作室。
她的身份似乎不断在不同的领域间跳跃，寻找着属于她的角色意义。
Stephenie工作室开幕派对上的美食图片｜Stephenie
初见Stephenie是在她工作室的开幕派对上，她一人制作了五十多人份的Catering，不同类型的纯素坚果起司，自制青酱意面，中东鹰嘴豆泥，节瓜配腰果酱......都是些在平常素食餐厅里尝不到的美味，配上简约得体的艺术餐盘设计,让人完全想不到是接触了健康素食烹饪一年不到的人做的。
“我丈夫嘴很挑，如果不好吃，就算是我做的，他完全就不会去多吃。”
在与我们约见采访的那天，Stephenie捧着刚出炉的南瓜派淡淡地说道，”这后来也成了好事，他吃我做的菜越来越多，也是提示我做的越来越好的。”
香酥杏仁曲奇图片｜Stephenie
Stephenie丈夫点菜率最高的香酥杏仁曲奇，到现在果然仍旧是她料理工作室oneHEARTCooking的*金头牌。
为了家人的身体，她也学会了烹饪中的食材替换:用健康的甜味剂(枫糖浆、糙米糖浆等)替代白砂糖，亚麻籽“蛋”替代鸡蛋，椰子油替代*油...就这样，她也将她妈妈的招牌杏仁曲奇改为了健康的纯素版，从前她不敢多吃的甜点，成为了她现在卖的最好的一款商品，成全了美味和健康的兼容。
但只有包括她在内的很少人知道，今天看似全能善厨的Stephenie，曾经和食物的关系是多么的令人困惑与糟糕。
“在英国读高中的时候，有很多的fastfood，一下子就变得很胖。”
谈到过去的事情，Stephenie在料理时全神贯注绷紧的身体开始松弛，眼神放空。
“长大了，意识到这些，当时学习成绩也不错。早晨宿舍还没开门，我就偷跑出去晨跑，然后去到图书馆查阅很多营养书籍，开始
