厨房厨具介绍

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TUhjnbcbe - 2023/4/3 19:33:00

厨房行业看似非常小众。

然而,根据中装协公布的数据,国内厨房设备市场规模超亿元;年全国厨房以及厨电行业的总量在亿以上,且每年以15%的复合增长率递增。

随着家居供应市场和消费市场的变化,厨房空间的装修业态逐渐出现了新的趋势:整体厨房,也叫做整体厨房解决方案。

火星人集成灶门店

谈到整体厨房,业内人士能够联想到的往往是xx厨柜巨头涉猎电器、或是xx厨柜品牌战略签约xx电器品牌,通过厨柜“大品类”对电器“小品类”进行整合,似乎“厨柜包围厨电”是企业布局整体厨房市场的最佳路径。

这样的认知有其必然性:

一方面,由于传统厨电在装修场景中的进场顺序相对滞后,往往是厨柜安装后置入,可以说是厨柜的“配置品”;

另一方面,市场上不乏积极延伸厨柜业务的知名电器品牌,但大多数电器企业的厨柜业务经营效益并不如意,导致行业普遍认为电器品牌做厨柜定制,难。

火星人集成灶

但厨电行业的新兴品类-集成灶,正在打破传统的市场认知。

作为集成灶行业的明星企业-火星人集成灶,在精心打磨和研发集成灶产品的基础上,将厨柜业务开展的如火如荼,把更好的整体厨房解决方案推向市场,并逐渐在激烈的行业竞争中抢占一席之地。

那么,同样是厨电起家的火星人为何能够率先破局?火星人厨柜部部长唐诤峰在采访中提到了以下几个关键问题。

集成灶+厨柜,突破“电器难做定制”之魔咒

厨柜的容量要比集成灶大很多,但它在中国的渗透率和成熟度很高。火星人厨具做这项业务的原因在于,它跟集成灶业务是天然能形成配套的产品。

唐诤峰提到:”一切你以前以为不可定制的东西都将变成定制产品,这是为什么今天很多成品家具往这方面转型的原因,这将构成整个家居行业的重要发展机遇。

火星人集成灶

集成灶不同于其他电器设备,本身即是“定制”产品,对于新房装修、希望厨房保持风格整体性的客户,客户不论是选择集成灶、集成水槽,都需要在硬装阶段考虑到水电线路和厨房空间布局,这使得集成灶的入场时间提前。

而对于老房改造或翻新的客户来说,则需要更加灵活的集成灶组合,来匹配老房本身的高度、深度,也需要更加灵活的厨柜组合与之配套。

集成灶与定制厨柜相辅相成,实现厨房空间的风格统一化和功能组合最优化。

定制家具天然存在挖掘和满足客户需求的机会,企业不可能在用户还没有提出需求的时候就把产品卖给消费者。

而火星人恰好能通过前置的集成灶和厨柜需求,提前收集客户的不同需求,为客户提供更加全面合理的整体厨房解决方案。

火星人集成灶

厨电企业如何实现“设计价值”?

家装消费是低频消费,又涉及诸多细分品类和专业知识,属于消费者的“盲区”,厨房装修亦是如此。在消费升级趋势下,人们的时间成本增加,同时,个性化需求也更多,整体厨房概念应运而生。

唐诤峰介绍到:目前,火星人的主营业务是集成灶,在此基础上发展出两条主要的业务线:第一条业务线叫“厨电产品线”,包括主力产品集成灶、水槽洗碗机以及嵌入式电器等产品。

这些产品集成了不同功能厨房设备,同时本身具备一定的空间属性,其功能搭配、尺寸风格均能针对消费者需求实现定制;

第二条业务线则是与厨电产品配套的厨柜产品,在功能性更强的厨电产品基础上,匹配同风格、空间利用率更加合理的厨柜方案,为消费者打造一站式的整体厨房解决方案。

“两条业务线用的是同一类渠道,但两者在终端营销上互相加持,并达到1+1>2的经营效果。”

在销售方式上,厨电属于标准产品,往往依靠品牌、产品卖点等属性去售卖;而厨柜属于定制产品,更多的是需要以设计和服务为入口导入流量。

火星人整体厨房

他认为:设计服务本身具备一定价值,它的价值是在于能够充分了解客户的家装需求,尤其在柜类收纳产品上的需求搜集和对齐。“

行业内大有通过设计来驱动客户成功的典型企业,他们通过设计方案吸引消费者,并建立起需求沟通的桥梁,当设计师提供到一份专业且符合需求的设计方案时,向消费者进行产品推荐和推动下单的成功率会大很多。

那么,就涉及到传统仅售卖厨电的门店和团队,如何快速具备并提升设计能力?

“让设计更简单,让设计师能够更好、更准确的去表达客户的需要,同时提供给客户真实的效果图呈现,并给客户‘从家的想象到家的落地’这样一个所见即所得的过程,这是酷家乐能够实现的。”

火星人整体厨房

厨电厨柜配套率的关键:提升“设计能力”

为什么厨柜企业卖电器的配套率能达到60%以上,而电器企业卖厨柜要想实现这样的配套率却很难?

唐诤峰提到:第一,加盟商的能力。原先做厨柜产品的,除了导购销售,还需要配备设计师、安装师,也要求门店具备更强的设计能力和服务能力;但传统做电器产品的,设计服务是不需要的,在经营方式、团队构建等方面缺乏经验,厨柜配套率只能达到15%。

第二,对于设计的理解。传统做厨电不需要设计想法,是以产品为驱动,售卖的仅是产品;但做定制厨柜和整体厨房,一定是以客户需求为驱动,售卖的厨房空间和功能解决方案。

所以针对厨电做定制的终端门店来说,要想提高厨电厨柜配套率,提升客单价,最重要的是提升门店的设计能力。

酷家乐amp;火星人标杆门店特训营

而酷家乐打造“设计师成长体系”和“标杆门店计划”,能够推动我们门店快速从销售导向型到设计导向型进行转变。让门店设计能力与设计方案的出图数量和质量挂钩,也让设计方案和销售业绩挂钩,并有量化的指标。

这样作为总部,也能够对经销体系内的门店设计师进行“分层”管理,从而更有针对性的进行培养提升。

目前,通过设计能力的提升和设计价值的赋能,火星人门店的厨柜配套率均实现翻番。

酷家乐

火星人信息化升级,推动行业共赢

定制行业,现在产能是过剩的。

“2年前,工业4.0无人工厂、定制生产线等设备卖的非常俏,意味着2年后的今天,当这些产线完成并投产之后,供给市场的产量骤增,而消费市场并不具备这样的消化能力。“

这也是当下火星人没有盲目跟风大量购买生产线,并扩张定制业务的重要原因。

反而将大量资源,投入到了2个主要业务的信息化升级上。如在年上线订单分解软件,后又战略合作酷家乐,共同打通前后端,落地设计生产一体化。

正如以上提到,火星人厨柜业务的渠道跟其主营的厨电渠道是相同的。

也就是说,当厨柜业务全国开展时,一方面,企业需要在短时间内快速将厨柜产品铺至全国,包括产品体系、风格、工艺、材料等等信息;另一方面,工厂及总部将接收来自全国余家门店的定制橱柜订单。

这样的信息传递能力和交付能力,必须通过信息化体系来完成。

通过酷家乐和后端软件体系的信息化平台构建,火星人目前全国余家门店,厨柜产品的上样率均达到95%以上,并有60%以上的门店能够实现设计方案一键下单至后端软件和工厂,一次性交付准确率显著提升。

火星人整体厨房交付实景图

在采访接近尾声时,唐诤峰提到:“当火星人信息化模式成熟后,我们将用这套模式,去赋能更多区域电器或厨柜企业,去消化这样的供方市场。

各区域的合作企业,通过复制这套模式快速完成信息化升级,共享市场和生产资源,实现订单就近生产、缩小品牌服务半径,降低物流成本,提升交付效率和满意度,推动行业实现共赢。”

*本文由酷家乐·定制头条原创出品,欢迎业内同仁转载

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