企事业单位从传统的食堂管理模式向智慧食堂管理模式转变，需要进行全面的升级和改造，也就是从0到1的过程。在搭建智慧食堂之前，企事业单位需要精准核算总报价，以确保项目的可行性和经济效益。那么，企事业单位食堂需要哪些智慧食堂管理功能及系统？有哪些具体建设方案？
智慧食堂管理功能及系统
智慧食堂管理系统通过应用物联网、大数据分析等技术，实现对食堂的全场景智能化管理，从而提高食堂运营效率、降低成本、改善用户体验。
1.自助点餐
智慧食堂管理系统利用智能终端设备和移动支付等技术，用户可以通过称重、自选、自助、档口或者预订餐系统进行自主选择菜品、下单和支付。这样不仅提高了用户的用餐效率，还能节约人力资源。
2.食材采购与库存管理
为食堂建立一个统一的食材采购与库存管理系统，也就是智慧食堂管理系统的进销存功能，同时搭载供应商系统，实现食材的自动化采购和库存的实时监控，避免食材浪费和过期、经验备餐、原食材数据记录丢失、采购不清晰等问题。
3.餐品展示与评价
智慧食堂应提供餐品展示功能，包括菜谱推荐、图片展示、营养成分介绍等，以方便用户选择。同时，还可以引入用户评价系统，让用户对餐品进行评价和反馈，提供参考和改进意见。
4.就餐数据分析与预测
通过智能化的数据分析与预测系统，可以对就餐数据进行深度挖掘和分析，了解用户的消费习惯、口味偏好等。这样可以为食堂的餐品供应和运营决策提供有力支持，优化供需关系。
5.环境监测与节能管理
智慧食堂应建立环境监测系统，通过传感器等设备实时监测空气质量、温湿度等因素，并对厨房设备进行智能控制，降低能耗的同时保证食堂就餐环境安全。
智慧食堂建设步骤与方案
一、需求分析与规划
在搭建智慧食堂之前，企事业单位需要进行需求分析和规划工作。包括明确目标、确定功能需求、预估项目投资和收益等。同时还需要制定详细的项目计划和时间表，并明确责任人和工作流程。
二、系统选型与采购
根据需求分析结果，选择合适的智慧食堂管理系统供应商，进行系统选型和采购工作。在选型过程中，可以考虑系统的稳定性、可扩展性、用户界面友好度、全场景功能的食堂管理系统，同时搭载适合食堂就餐模式的智能设备，从前端到后端完成设备及管理的智能升级。
三、建设与培训使用
一般全场景的智慧食堂管理品牌，会配备专门的项目组，由产品经理、项目经理、研发工程师等组成，全程配合跟进项目，并在上线使用前，专业人员进行一对一指导使用，上线运维服务，保证实施质量及使用体验。