中国人过年有个习俗，要到亲戚朋友家拜年，小孩子是高兴了，拿红包拿到手软；大人们可就乐不起来了，轮到谁家待客，为了整十来道菜，人多的得好几桌，一家老小从早上开始忙活，也要忙得不可开交。
年前我就提前做了准备，添置了几样厨房好物，果真在招待亲朋好友时，派上了用场，不仅让我节省了做菜的时间，亲戚们还直夸我做菜好吃，让我倍儿有面！
1.绞肉机春节包饺子是家家户户必备的，手动剁肉馅儿有肉粒感、有嚼劲、好吃，但过年招待亲朋好友人多费时费力，时间不够。
在超市提前把肉馅搅好，又担心时间长影响肉馅鲜嫩口感，家用绞肉机过年包饺子，绝对是家家必备的。
用绞肉机做肉馅儿，只需把肉切成小块，放进绞肉机，点按上面的小按钮，只要几秒钟，就成肉泥了，特别方便，省时省力。
今年我是绞完肉后，做馅的蔬菜也用绞肉机搅碎了，绞好的肉和蔬菜加调味，搅拌好肉馅就完成了，做馅只花了十几分钟。
我还在网上get了一项做虎皮饺子皮的技能，准备了白面团、*面团、一点黑面团，*面团是用破壁机打的胡萝卜汁做成的，黑面团是加了黑芝麻酱。
虎皮饺子皮包上香嫩多汁的肉馅，既好吃又好看，招待亲朋好友倍儿有面，亲朋好友还直夸我手巧。
2.电压力锅过年招待亲朋好友，总得有几道硬菜，猪蹄，大骨头，排骨总得来几样，这些硬菜如果要在普通锅上烹饪，怎么也得四、五个小时，特别急人。
年前准备的电压力锅派上用场了，大骨头、猪蹄做的时候，只要焯个水再用炒锅炒个底色，倒入电压力锅中，开启煲汤模式就行。
像小块肉、排骨之类的，压个20分钟就可以，大骨头、猪蹄，最多四、五十分钟也能搞定。
最大的优点是全程耗水量很小，不必担心水量减少干锅的情况，盖上盖就只需等时间到了撒上葱花装盘就行，今年用上电压力锅，真的给我省了很多事儿。
.空气炸烤箱炖的有了，还得来点炸的，炸鸡翅，大人小孩都爱吃，传统的油锅需要掌握好油温，全程有人看管，一不小心就翻车了。
空气炸烤箱，既是空气炸锅，又是烤箱，既可以炸鸡翅，鸡柳，也可以烘培糕点，做烧烤，一箱多用。
炸鸡翅时，只需把提前腌制好的鸡翅，放入提前预热好的炸空气炸烤箱中，中间最好把鸡翅翻个面，出锅后的鸡翅满屋飘香，不用当心炸糊，更不用担心油吃多不健康。
方便好操作，饭后还可以烤个蛋挞，个个起酥，比外面卖的还好吃，反正也不费事，今年过年我就安排上了。
4.熟铁锅有炖的，炸的，怎能少得了炒的，适合中式爆炒的还得数熟铁锅，年前我也准备了一口。
开过锅的熟铁锅，油脂渗入锅体，表面形成一层油膜，炒菜时就不会粘锅了。
熟铁锅的锅体薄，受热快，最适合中式爆炒，炒的肉类外酥里嫩，蔬菜青翠欲滴有嚼劲，这才是有烟火气的年饭。
5.果蔬清洗机过年炒菜，可别小瞧清洗蔬菜，绝对是一个大工程，往年洗得太多烦了，今年早早就把果蔬清洗机备上了。
把摘好的蔬菜放入一个大点的盆中加水，再放入果蔬清洗机，定时启动就行，免去了用手反复搓洗几遍的麻烦，趁这个功夫还可以去准备其它的原料。
它的工作原理是电解水，把水分解成氢离子和羟基离子，羟基离子有很强的氧化性，能把果蔬上的农残，细菌等污染物清除，真正实现了，不用动手就能有干净的食材。
今年的蔬果，肉类，我都是用果蔬清洗机清洗的，不仅为我备菜节约了时间，而且吃得也更放心。
今年过年招待亲朋好友，用了这五个厨房“神器”，不仅我做菜的时间减少一半，丰富多样的菜品，大家也直夸我手艺好，倍儿有面儿，头一次感受到了做饭的幸福感！
(TW，侵删)
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