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TUhjnbcbe - 2024/2/17 16:27:00

中国吃狗肉的人不少,不管是东南西北省市区都有大批吃狗肉的食客,有人从东北三省吃到江浙沪皖地区,南到两广地区的玉林荔枝狗肉节、开平的狗肉节,他们边吃,边拍视频,介绍地方的风土人情,民间对吃狗肉的热爱。

中国有四大城市是吃狗肉比较出名的地方,北有黑龙江省延边市,中有江苏沛县,南到广西玉林市,还有西南贵州花江县。他们都是吃狗肉历史比较悠久的地方,又是民间吃狗肉比较风行的地区。

这几年吃狗肉比较网红的地方是玉林市,原因玉林吃狗肉不是很出名的,比不上隔离广东的湛江市,因为玉林是出产荔枝的地方,十几年前,荔枝不好卖,有人想到了玉林可以借吃狗肉的名声,在每年的夏至举办一个玉林荔枝狗肉节,带动地方的荔枝销售,这样慢慢的形成了一个民间节日。

随着玉林荔枝狗肉节名声远播,早几年不少爱狗人士来玉林阻拦玉林人卖狗肉,吃狗肉,越闹玉林市的荔枝狗肉节名声远扬。

历史上,两广很多地方都有吃狗肉的习惯,但是玉林却是知名度最高的,在玉林食用狗肉的历史悠久,因为对于当地人来说,狗肉的鲜美真的让他们难以拒绝。

在玉林街头随处可见各种各样以狗肉为主题的餐馆、街头大排档、还有专卖熟食狗肉的摊子,而且玉林的狗肉吃法也非常多,也非常的讲究,其实玉林人之所以如此的爱吃狗肉,那是因为玉林等地因为特殊的地理位置和气候,湿气较重,狗肉因为比较温补,所以受到很多人的欢迎。

两广地区除了玉林人喜欢吃狗肉之外,其实广西的北、钦、防、柳、梧等几个城市的人都喜欢吃狗肉,虽然没有玉林市的知名度高,但是市民对吃狗肉的热情并不减。

在广东的粤西地区,几乎每个城市的人都吃狗肉,而且一年四季都有人吃,他们吃狗肉的做法,狗肉的风味不同,各有自己的地方特色。

湛江市的狗肉以白切狗最出名,而且狗肉的做法与白切鸡有点相似,重点且师傅说调料酱汁,他们有自己人喜欢的蒜头辣椒酱、沙姜酱,还有他们的禾草狗、脆皮狗、香肉狗等等。湛江的狗肉坡头、吴川梅菉、廉江安铺等地方都比较出名,民间有个(劏狗六爹的故事)就出源于吴川市梅菉圩。

茂名人吃狗肉也比较疯狂,当地人说:狗肉怎么样好吃都上不了厅堂。因为民间有个说法,狗是神兽,有二郎神之称,民间家里立有神位的,不能在厨房煮狗肉,也不能在家里的厅堂吃狗肉,否则就会得罪灶君大神,门口土地神灵,一年都没有运行。

茂名人家,家里很少人会煮狗肉来吃的,即使煮狗肉都是在外面远离神位的空巷来煮,煮狗肉吃狗肉的厨具也不能放回厨房,否则就会让家里的老人骂。

茂名狗肉比较出名的地方有高州石鼓狗噢、化州南盛狗肉、公馆厂前狗肉。三个地方的狗肉都有自己的特色,也有自己的风味,很多的店铺已经开了几十多年的历史。

江门人也喜欢吃狗肉,而且以侨乡开平市最出名,每年夏至日开平市民间有个狗肉节,他们的狗肉节知名度没有玉林荔枝狗肉节高,而且以吃狗肉为主。到了夏至日,开平人几乎家家户户都吃狗肉,人人吃狗肉,传说这个节曰已经有了几百年的历史了,有些村里还家家户户都劏狗,煮狗肉请亲戚朋友来聚餐,高朋满座,酒杯交错,一边高谈阔论,把酒话青天。

每个地方都有又喜欢吃狗肉,也有人不喜欢吃狗肉,这个是个人自由,主要法律允许,买卖狗肉,吃狗肉都是合法的。即使是爱狗人士,也没有权力去干涉人家吃狗肉,你说是吗?

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