齐鲁晚报·齐鲁壹点记者孙菲李梦竹见习记者陈佳琦
10月26日上午9点58分，第十五届中国（博兴）国际厨具节开幕式在博兴县兴福镇盛大启幕。来自全国各地的知名厨具企业共同参展，将有来自全国各地的经销商、采购商前来参观采购，洽谈合作。
齐鲁晚报·齐鲁壹点记者发现虽然今年展会受疫情影响人流相对减少，但展会现场仍然丰富热闹，许多采购商依旧热情地询问商家有关厨具的信息。与往年不同的是，本届展会汇聚了全国酒店智能科技的新产品、新技术，结合了厨房设备、酒店用品、陶瓷制品、密胺餐具等系列产品与技术，记者发现众多采购商对新产品表现出了浓厚兴趣，这些新产品、新技术深受大家喜爱，“智慧厨都”品牌也越来越响，影响力越来越大。
记者来到二楼展厅参观，被“智能打菜机”吸引了目光，上前询问后得知，这一款“智能打菜机”使用起来非常方便快捷，只需客人进入餐厅后刷卡自取托盘，进入就餐区后根据自己的喜好和身体状况自助盛取菜品。当客人到达每个菜品的正位置时，系统会通过显示屏提醒客人，该菜品是否适合食用、适量食用或严禁食用，就餐者每盛一个菜品，其菜品名称、单价、重量自动上传到客显示屏上面。盛菜结束，客户确认菜品名称、单价、重量和总价约2秒之内，系统自动刷卡扣费，刷卡结束。系统后台同时能精确分析每人每日每餐每个菜品每个味型的消费数据，并智能推送消费数据和营养数据。“智能打菜机”不仅方便了顾客，对工作人员来说也减少了一些繁琐的结算过程。
随后，记者发现许多采购商围着一架洗碗机询问相关信息，便不由自主地走向前参观，听讲解人介绍后了解到，这是一款揭盖式洗碗机，且是今年新推出的一款智能洗碗机。它与普通洗碗机的区别在于这款洗碗机有双层隔热带保温层的四面罩式门，能减少热量损失，节能、降噪。记者发现这个最新款洗碗机开关门的设计也非常吸引人，与普通洗碗机不同，这款洗碗机的开关门设计得极轻，轻松开启机罩，能降低劳动强度，提升工作效率。
今年，会展在展示厨具新产品的基础上，邀约了更多科技创新力量加入，以展示最新厨房科技成果，搭建顶级展示平台为目标，力争打造一个展示厨具行业新科技、新产品、新形象的首发平台。走遍会展二楼，许多厨具处处体现着“智慧厨都”中的“智慧”二字。
厨具节为厨具行业带来更多的创新科技，为酒店用品、厨房设备带来全新的解决方案，为丰富酒店用品的内涵带来更多的创意思路。不管是智能化、高性能，还是产品品质、市场总量、和服务质量的提升，这些都已经是兴福镇“智慧厨都”厨具行业的标签。