在我们三效智能厨房的每一个工具都有着它的特殊功能以及用途，比如煤气灶台、油烟机、水龙头等等。很多不起眼的小东西，物件都有着它特殊的使命比如我们最常用的“沥水架”。
使用三效智能厨房的沥水架，首先需要确认物品进行分类，有哪些需要使用到沥水架。不同于在家里的厨房，三效智能厨房主要是针对商用厨房所制定沥水架，沥水架在商厨主要起到非常重要的作用。
三效智能厨房的沥水架有哪些主要作用？由于餐具潮湿会导致滋生细菌而沥水架在这里起到了尤为重要作用。
三效智能厨房的沥水架在盘子和碗筷在清洗后，厨具表面上会残留一些水渍，而且有大多时候，厨具上还会残留部分清洗剂，然而往往这对人体又是有害的。但是将厨具放置沥水架上进行水分沥干，那么就可以有效避免厨具上残留的水分，再通过消毒杀菌，彻底清洁厨具，保证厨具健康安全。
为了增加厨具的使用寿命部分木质厨具需要将水分沥干再通过消毒杀菌后才能进行存放，否者带有水分的木质厨具会出现发霉，氧化等问题，也将大大缩短厨具的寿命。
当然三效智能厨房里的每个工作环节都是必不可少的，当各种的餐具经过清洁后再进行分类沥水，再通过消毒杀菌后，最终将餐具干净利落的分类放置到碗厨中，方便后期使用拿去方便，也为了让厨房干净整洁、分类有序增加一处新的亮点。
三效智能厨房的沥水架拥有全新一体化的智能清理、杀菌系统，沥水架的作用是不能忽视的，所以要了解清楚沥水架的常识，我们才会更加注重其使用。为了给生活带来更多的便利，也是目前厨房必不可少的置物具之一。
有些洗过的水果会用到沥水架有一些水果，在清洗水果表面的后，水果上会遗留很多水珠，这些水珠其实大多情况下是不卫生的，不能直接食用，需要将水果上遗留的水珠通过沥水架沥干。并且大多清洗过后的水果表面如果带有水分直接放入冰箱，会更加容易腐烂。但是通过沥水架沥干再包裹上缠绕膜会放的更久些，友情提醒，水果不能放置时间过长。
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