经过了一轮疫情的洗礼，餐饮行业再次进入大洗牌的阶段，很多投资者都在观望着市场的行情，那么作为一个刚进入餐饮领域的新人，对于厨房设备的选购和匹配是不了解的，那么小编就给大家简单的介绍一下餐饮厨房功能间主要设备有哪些。
首先我们需要了解的就是厨房的分区，常规的厨房一般分为以下几个区域：烹饪区（面点间，烹饪间等），冷荤区（凉菜间等），加工区（肉类和蔬菜加工间等），清洗消毒区（洗碗间，消毒间等）,存储区（各类库房等）主要几个区域，每个区域都有各自相对应的一些设备。
烹饪区主要设备有：各种燃气灶类（根据自己的菜品去匹配灶具），蒸柜类，白钢工作台和工作柜，水池，以及立式和台式冷柜等。
冷荤区主要设备有：吸收消毒池，不锈钢工作台，水池，立式台式冷柜和空调等。
加工区主要设备有：水池，不锈干工作台和货架等。
清洗消毒区主要设备有：水池，不锈钢工作台，消毒柜等。
储存区主要设备有：各种层架，冷柜等。
以上便是餐饮厨房各个区域的设备匹配，仅供参考，具体根据自己店内实际情况和当地食品药监局要求匹配。