你对星级酒店的厨房设计和烹饪设备了解多少?
酒店厨房设备项目一般包括烹饪加热设备、生产加工设备、消毒杀菌清洗设备、常温和超低温储存下加工原料、设备和半成品的设备。普通餐厅厨房辅助设备等。
因此,只有具备一定经济实力的品牌管理公司发展才能胜任星级酒店的设计系统工程。
多年来,绍兴新星厨房凭借自己自身过硬的品牌发展实力以及经济高质量的研发活动设计工作能力专为星级酒店、高端星级酒店配套使用信息服务,符合我们国家安全标准问题或者其他行业标准或者工厂标准,承接酒店厨房设计建筑工程,服务社会企业能够达到上百家之多,是集厨房设计、产品创新研发、生产设备制造,销售人员服务及大型酒店厨房工程于一体的全产业链大型商用厨具制造商。
与普通的社会餐饮不同,酒店厨房的大部分设备都有较高的要求。
首先健康安全必须达标。
作为一个厨房进行产品,首先在材质的选择上就严格控制要求企业自身,全部可以采用优质不锈钢,与食品接触的零部件均是符合我们国家安全标准的食品级不锈钢,有效提高抵抗环境污染的能力,能够为了防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染。橱柜设计,密封系统技术人员全部都是采用的是防蟑条密封,有效的防止食物受到严重污染。
其次,防火性能要卓越
与一般的社会餐饮不同,酒店厨房的大部分设备仍然使用明火,因此设备的阻燃性能直接决定了厨房用具乃至酒店的安全性。应特别注意炊具表面的耐火性。
这也是厨具供应商必须选择正规厂家的根本原因之一。主厨使用不燃阻燃材料的厨具,会给你更多的安全感,防止意外。
方便和美观也是必不可少的。
厨房进行设备的设计,要考虑到厨师日后可以使用的方便性。例如,灶台的高度,吊柜的摆放位置信息等等,都要更加符合我们人体系统工程技术原理和厨房操作应用程序。独特匠心设计,产品结构造型美观、色彩赏心,契合星级酒店的高贵气质。
在项目建设过程中,专业人员将跟踪现场,与酒店厨房进行合作和沟通,及时反馈方案调整。可独立设计整个厨房、水、电、气、排气、供气系统的设备选型布置。是一个高端商用厨房用具品牌,享有“出口名牌产品、国内优质产品”的美誉,具有强大的生产能力和优秀的售后维护能力,以市场为导向、立足中国、面向全国。成为世界一流的高端商用厨房用具制造商。
在一些硬件和软件方面的实力已经达到行业领先水平,是一路走来的基石和同样的发展原则。我们一直希望使社会餐饮和酒店餐饮使用安全,健康,高效和智能的食品加工设备和烹饪设备。