相信很多人的周末早餐是十一点开始的,这点没有错吧,外国人也是如此,因为晚上不睡早上不起吗?其实是这样的。最初起源于19世纪末英国人热衷于晨间打猎,回家吃饭时间正好是早餐和午餐之间,有人说:早起毁一天,晚起毁一上午,我需要一顿丰盛的早午餐(Brunch)唤醒周末时光。
为什么有人要去街边咖啡店喝杯咖啡再去工作呢,有人说喝咖啡会让思绪自由蔓延,对于写作有极佳效果,也是对待忙碌工作的一种态度,吃早午餐(Brunch)并不是因为早晨起来太晚,而是对待优雅生活的一种态度,本文有点长,字,27张图片,大概需要6分钟时间阅读,因为小编把食物关键词英文也一并加入其中,避免翻译有误。
外国人更喜欢早午餐(Brunch)时候整一杯酒,不论是啤酒还是香槟,外国人的早餐竟然是喝酒吃肉?
早午餐喝一杯特调阿佩罗(AperolSpritz)足以把你的灵魂带到历史悠久的佛罗伦萨古城,感受周末的轻松与浪漫。
年前,许多英国和爱尔兰的酒馆全天供应饮料,他们喜欢在早餐时喝一杯啤酒,如今这种时尚又流行回来,就像热情的意大利人,早起喝一杯意式浓缩咖啡(Espresso)提神醒脑。
《蒂凡尼的早餐》(BreakfastatTiffany’s,)电影中奥黛丽·赫本(AudreyHepburn)饰演霍莉·戈莱特丽(HollyGolightly),她通常会在早餐开启一瓶香槟。
.
不爱喝水,也不爱吃水果,那么每天喝点果汁是个不错的选择,能使饮水量增加,同时还能适当的补充点维生素。非浓缩还原果汁(NFC)是将新鲜水果榨汁后直接进行巴氏杀菌,在低温环境中保存。
桑格利亚(sangría)有着层次丰富的香气和甜味,无论是白桑格利亚还是火红的桑格利亚,丰富的颜色让分分钟感知西班牙的热情。
明亮的阳光洒落在餐厅里,主厨PatrizioSacchetto先生在LA.PRIMEKITCHEN开放式厨房中上演着美味魔法,这才是早午餐该有的样子,在沈阳花块钱能吃什么样的早午餐(Brunch)呢?小编带你去看看实物评测。
PatrizioSacchetto先生担任LA.PRIMEKITCHEN餐厅的行政总厨,近40年的职业生涯里,曾师从糕点大师GastonLenotre先生、PaulBoucuse先生,以及意大利首位米其林三星主厨GualtieroMarchesi先生,美国约翰·肯尼迪总统白宫御用厨师RenéVerdon先生。农场散养的鸡蛋,有机种植的时蔬,美味与健康兼具,每一口都是满满能量。对于食材的极致追求,让食客有完美的体验。
凭借精湛的烹饪技艺和对国际美食的深度领悟,曾在美国排名前五的RexilRistorante餐厅、世界排名前十位于旧金山的BlueFox餐厅担任主厨,主持过众多世界级的大型宴会,为诸多政客名流设计菜单;曾获得美国厨师协会全国大赛银奖、欧洲国际俱乐部颁发的烹饪领域最佳教育家奖章、被美国《日落》杂志评选为年度最佳厨师。
LA大师厨房的主厨PatrizioSacchetto先生说,到美国,你一定会适应并爱上早午餐(Brunch),早午餐(Brunch)绝不仅仅是一餐饭,LA大师厨房为用精良的食材营造出一种生活状态,不管你是否听说过“Brunch”这个词,周末肯定会睡到自然醒,早餐时间已过,感觉吃午餐好像又太早,早餐午餐一起好不好,这就是我要的早连午!
班尼迪克水波蛋,EggBenedic,班尼迪克蛋的灵魂就是那无壳水煮蛋和荷兰酱。
用刀子把蛋切开,看到那潺潺蛋黄缓缓流出,跟香浓的荷兰酱结合在一起,爱意满满的早餐。
加利福尼亚(California)早餐:牛油果、蛋卷、酸奶油;
苏格兰蛋(ScotchEggs)配芝麻菜,这是年所发明的美食;
蒙特雷(Monterey)早餐:煎蛋配马鲛鱼、煎土豆饼。
意大利香草面包(ComboFocaccia)、烟冷熏三文鱼(Cold-Smokedsalmon)、马苏里拉(Mozzarella)奶酪。
鲁宾三明治(Reubensandwich)是煎烤的三明治:两片黑麦面包夹着粗盐腌牛肉、德国酸菜和瑞士奶酪。
百里香、鼠尾草、欧芹、薄荷、迷迭香、罗勒、芫荽、莳萝这些名字听起来是不是不明觉厉呢,香草(herb)是意大利美食的灵魂,美国主厨PatrizioSacchetto先生每天清早现烤的香草肉卷一定不能错过。据说彭于晏到美国也要去几家brunch美食店寻找最接地气的人间美味。
肉卷搭配自制的香草酱汁,大口吃肉大杯喝酒是外国人的早午餐。
白葡萄酒烩青口
来自大连的青口,带着风韵的肥美。
LA.PRIMEKITCHEN红颜知己;
覆盆子香草圆顶搭配莓果清汤,这是主厨推荐甜品;
LA.PRIMEKITCHEN榛子巧克力毕加索;
酸奶、干果、浆果、麦片,饱含充分的营养,颜值超高。都说早餐要吃的像皇帝,三道菜加一杯果汁、一杯咖啡或是茶,这份早午餐(Brunch)已经是超级享受啦,早午餐不仅是吃饱一顿饭,它更多融入社交和家庭的元素,甚至沈阳企业广场里的高档写字间已经开始流行“早餐会”,如果有人请你吃早午餐(Brunch),它不只是一餐饭,早午餐(Brunch)不同于正餐,它更注重环境和交流,在轻松明快的氛围里,与家人朋友聊聊天,扫除一周的烦闷。
英国作家GuyBeringer在他的著作《Brunch:APlea》中说:
早午餐是愉悦的、社交的、煽动性的......它诱使你聊天。它将你带入一个很棒的情绪,它让你对自己以及同伴感到满意,它扫除你这一周以来的焦虑与忧郁。
国际总厨PatrizioSacchetto先生领衔优秀厨师团队,以米其林餐厅标准甄选优质食材,用娴熟技法倾力打造新颖轻松的FineDining、独具一格的周末Brunch、工作日Semi-buffet、轻奢下午茶、特调鸡尾酒;LA.PRIMEKITCHEN有型有格,自成一派。一场令人无法抗拒的美味之旅即将启程,让舌尖成为旅行的主导,用味蕾邂逅世界!
辽沈美食,图文原创,侵权必究。