一、厨房用的设备、材料及配件
(一)电器材料及设备
(1)所有电器设备需适当地接地。
(2)业主或业主代表有权要求供货商提供设备有关之电路图。
(二)燃气用具
(1)所有燃气用具必需已取得国家燃气用具质量监督检验中心证书。
(2)所有燃气用具等需适合当地使用。
(三)不锈钢
(1)不锈钢为－18/8标准
(2)不锈钢表面处理为4号沙光处理。
(四)不锈钢管当使用不锈钢管时，必须使用指定厚度的无缝不锈钢管,并需表面处理以配合其它其配件。
(五)手柄、支架、锁、小五金等
(1)设备内使用的小五金，如手柄、铰、锁等必须为铜制及镀铬磨光或不锈钢制造。
(2)所有抽屉、柜、冰箱等使用的锁，必须为圆形及镀铬磨光。
(六)焊接
(1)焊接必须采用电弧焊氩气攎焊，不允许采用其它焊接方式。焊条需与金属本身成份相同，透切地焊接，不能有砂眼，裂缝等不完整的地方。焊缝必须坚固及有韧性。多余的填料必须磨平及磨光至焊接物本身的颜色一样。器具的工作面如工作台、泻水板、洗盆等，均需焊接。如器具制造是超过一块不锈钢时，两件不锈钢必须碰口连接地焊接，及磨平处理。而不能采用补底点焊，再填锡方式。
(2)所有焊接应尽量在工厂内处理及作表面处理，花纹应磨平磨光处理与原来的不锈钢一样，尽量减少地焊接，所有需要在工地焊接的设备必须采用连续焊及磨平处理完滑。磨平磨光方法将按以下的“磨平、磨光、表面处理”一节进行。焊线底部应涂以防锈漆处理,以防经焊接后发生锈蚀。
(七)磨平、磨光、表面处理
(1)所有表面能看见的焊接即需要适当地磨平、磨光及作表面处理，如果焊缝由于在焊接时下沉，则需整平及磨平不能有高底点。在磨平时应避免不锈钢过热使变色。在工序处理时应先粗磨平，再磨光及作最后花纹表面处理。
(2)所有由于不锈钢在加工时产生的拆裂，锯齿边等问题都需要磨平、磨光。在圆角的地方需要磨平磨光圆滑。所有焊缝磨平后不能有重叠现象。