5月6日海尔集团*工部刘红总监一行2人到淄博对中央厨房和商用厨具进行考察。期间走访山东博汇集团有限公司、山东佰锐厨业有限公司、山东金佰特厨具有限公司、山东科迈达智能食品装备有限公司和山东炳上不锈钢制品有限公司。
海尔集团*工部总监刘红（左）山东博汇集团有限公司中央厨房厂长杨*（右）
年9月组建食堂，采用“膳益”模式，从车间抽调93名无任何烹饪经验的车间员工，一日三餐近人次，人员从93人优化到82人，如今优化到77人；菜品成本从7元降到4.28元，如今降到3.5元。
标准化称配各类调料
山东炳上不锈钢制品有限公司是不锈钢厨房设备制造行业的骨干企业，具有全套不锈钢厨房设备、制冷、制热设备、燃油燃气炉具及厨房零部件的生产能力。
公司制定了整套完善的管理和质量保证体系，不断拓宽产品系列。为了提高产品档次和技术含量积极引进国内外高级技术人员。先后与美国、澳大利亚、日本、韩国等国家进行产品技术合作加工，并引进了德国当今世界先进的西门子全套数控设备，进一步提高了产品的质量和国际竞争力。
山东炳上不锈钢制品有限公司总经理程静（右）
山东科迈达智能食品装备有限公司，是一家致力于果蔬装备生产与研究，为全球范围果品加工企业、蔬菜加工企业，并为国内净菜配送、蔬菜鲜切、果蔬速冻、中央厨房、团膳配送、航空食品、铁路配餐、大专院校、部队食堂等领域客户提供优质服务的企业。
山东金佰特厨具有限公司是一家专业从事中西餐商用厨房设备为主的生产贸易型企业，主要为餐饮、酒店、部队、学校、工厂、机关、超市、食品加工企业、中央厨房等厨房系统提供成套设备的设计、供应、安装与售后等一站式解决方案。
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