酒店餐厅厨房排油烟设备是酒店排送风系统的主要构成，防排烟系统的优劣直接危害酒店的食品质量和服务水平。
只要酒店的排风系统好了，餐厅厨房的空气就好，大厨的手艺才可以更好地发挥，烹饪的美食才可以吸引消费者。
酒店厨房排油烟设备可以选择一体机，设备结构紧凑，经过风机和排进管路的化学物质没有油渍，能够很好地避免风机和管路的油污清洗不便带来的烦恼，成本中等，比较低碳环保。
带有油网的前端开发净化设备，能够根据物理学功效将排烟罩的油烟汇到集油器皿，进而超过油烟的净化这个成本比较便宜，没有噪音，净化好。
排烟风机带有电机和叶轮，能够将餐厅厨房中的臭味、高温、油烟气体快速排出来。离心叶轮易受油渍和周围环境的腐蚀，必须维护保养。
适用于餐厅厨房低空排放油烟的净化一般有高压静电、生物净化、物理过滤等净化方式，特性就是能净化油烟、异味等有害物，减少空气污染，是目前用的比较多的净化手段。
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