“广州日报讯（全媒体记者周伟良）2月19日，在深圳年全市教育工作会议上深圳市教育局局长张基宏透露，今年试点推行学生营养餐计划，实施学校、幼儿园食堂量化等级提A工程，全市学生将吃得更健康、卫生。”
在这个背景下，绿味轩凭借多年在中央厨房以及运作上的优秀成绩获得了中教（深圳）集团的认可承接下了深圳的学生营养餐项目。
绿味轩中央厨房
—
武汉市绿味轩中央厨房餐饮管理有限公司，是年7月投资近千万元新建的一家中式快餐制售企业。其旗下的中央厨房占地面积平方米，员工多人，完全工厂化、标准化、流水线作业的食材加工区域严格实行封闭式管理，具有日产盒式快餐份和净菜加工斤的能力。
绿味轩是天烨的老朋友了，其中央厨房建设之初便采用了天烨的设备，期间的售后服务也做得很好，双方建立了长期的合作关系。
绿味轩与中教深圳集团达成学生营养餐的合作事宜后，鉴于绿味轩与天烨长期合作的愉快经历，便直接采购了我们天烨的前处理设备，让天烨继续成为其在深圳第一个学生营养餐项目的设备服务商！
中教智康英达大厨房（深圳）公司新建中央厨房
01
—
蔬菜加工区
厨房的蔬菜加工区配备了大型蔬菜清洗流水线、切菜机等设备，满足了其蔬菜洗切的要求。
天烨的连续式洗菜线，从预洗到提升，再采用高压喷淋与强力水泡结合清洗，再加一道螺旋式水流清洗（两道清洗），再进行检视沥水，流水线作业，产量约kg/小时，能解决大部分蔬菜的清洗要求。清洗能力大，洗净度高的同时又不损伤物料，面世至今广受好评，成了中央厨房洗菜设备的不二之选。
TW-是目前公认洗净程度最高效的度翻滚式清洗设备，可调式强力循环水流，全方位无死角清洗设备，它配置有多项清洗功能，可将菜表面的异物清除干净；
最重要的是它可将菜表面异物震动分离，并沉淀泥沙等杂质，碎渣、肥料，还有高密度过滤网自循环式处理，可有效防止循环阻塞，方便清洗符合食品安全卫生要求，保证水质从而有效防止机台与食材的污染；食安问题轻松解决！
蔬菜切配方面则有天烨最新研发的输送带快拆式多功能切菜机，清洗去皮机和切笋机，能满足日常的叶菜根菜切割需求，最重要的是它的输送带快拆能降低清洁保养的难度，简单几步便能完成清洗。保证高效的同时也确保了食品原料的卫生与安全！
02
—
肉类加工区
肉类加工区配备有中型锯骨机、中型带骨切丁机、切肉机、大型绞肉机、切丁机等设备，能够满足营养餐的全部要求。
竣工后，天烨对中央厨房的员工进行操作培训。
添添小知识：
如何设计营养餐菜单
做学生营养餐的菜谱设计主要有两个原则：
一、了解孩子们的心理。比如学生餐一周五天三餐是中式餐，另外两天就调换成，饭团、汉堡、三明治、寿司等不同套餐，这样孩子有新鲜感，家长们也会更满意。
二、灵活安排生产。一般中央厨房规模都比较大，单餐的供餐量也大，那怎么安排？目前的经验是，同样的产品在不同的学校里面循环更替，一周菜单是一样的，只是不同的学校，菜单顺序不同，这样工厂生产影响不大，也能满足不同学校的需求。
感谢
—
感谢绿味轩及中教智康对天烨的信任！
“一分耕耘，一分收获”，
让我们学会了有付出便会有回报！
用心做好每一次的服务，客户也能感受到我们的用心！
我们会继续致力于服务好每一位客户，谢谢！
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇