4D电影您听说过，可是4D厨房呢？
?点击视频观看了解
4D厨房？！？！
小编初次听到也是一头雾水，
难道是可以移动的厨房？！
NONONO!!!
这里的“4D”，不是大家看过4D电影中的“4D”。“4D管理”模式是我国最新的餐饮管理体系，“4D”含义指整理到位、责任到位、执行到位、培训到位。
闵行区首家4D厨房
眼下，位于闵行区的上海鸿府餐饮管理有限公司“隆瑞花园餐厅”就斥重资引进4D食品安全现场管理新模式，打造了闵行区首家标准的4D厨房，确保顾客“舌尖上的安全”。
那么，隆瑞花园餐厅打造的闵行区首家4D厨房，到底是否名副其实呢？寻味带你一探究竟。
来到上海隆瑞花园餐厅主厨房区域，宽敞明亮的场景令人惊叹，厨房内有许多“4D食品安全现场管理”的字样，地面干净整洁，厨具整齐有序地摆放在各自区域，生食熟食操作分开进行，冰箱里的菜品统一用透明安全的保鲜盒整齐摆放，毛巾、手套等小物品也整齐地挂在墙上……
一切井井有条，物品规范整齐，厨房工作环境整洁明亮，各工段流程条理有序，相关责任管理明确。
4D现场管理的优越性
新型管理模式的引入，使得酒店厨房焕然一新，各功能区域分区明显，食品安全规范化管理水平大大提升，使顾客能在良好的服务、环境中用餐。
一、降低成本
通过执行物料先进先出，设置物料库存标准和控制量的方法，使库存保证不超过1-1.5天的量。大大减少由于一时找不到物品而重复采购的成本浪费，从而降低了总库存量，减少物资积压，增加了流动资金，提高了资金周转率。
二、提高工作效率
将有用的物品按使用量的大小，分高、中、低分别分类存放，同时有标签、有存量、“有名有家”，使员工在井然有序的货架上，保证需要的东西在30秒内找到。大大节约了时间成本，提高了工作效率。
三、提高卫生程度
通过对所有范围卫生责任划分，从而对包括厨房天花板、出风口、隔油槽、油烟罩等彻底清理，使各处都井井有条，光洁明亮，给客人以信任感。
四、改善人际关系
员工通过反复执行正确地操作，而彻底形成良好的行为规范，养成讲程序、爱清洁、负责任的习惯，在不知不觉中将好的习惯带到家中、生活中，变得更加文明。
五、提高员工素质
员工通过反复执行正确地操作，而彻底形成良好的行为规范，养成讲程序、爱清洁、负责任的习惯，在不知不觉中将好的习惯带到家中、生活中，变得更加文明。
4D让厨房成为一道亮丽的风景！
隆瑞花园餐厅