噔噔蹬蹬！
朋友们，告诉你们一个好消息~
好朋友菜菜家的口碑爆好的厨具，又来返团啦！
看看先前入手的小伙伴的彩虹屁：后悔没早买！太好用了！
错过优惠活动的小伙伴，还时不时来催咱们返团：
哈哈受到小伙伴们如此厚爱的，正是菜菜她家的定制明星款：三德刀！
我之前还说，厨房里如果只留一把刀，三德刀足以！
看似轻巧，其实囊括中式厨刀大部分功能。
从蔬菜到肉类，无往不利。
横切薄片，番茄纹丝不动腾空切丁，一般菜刀可做不到！切丝爽快片鱼片切肉片锋利轻便，用久了也不会觉得累，是非常适合东方女性的万能刀。（危险动作，请勿模仿）就连我那用了几十年老菜刀的爸妈，在我家用过三德刀之后，连连表示“比菜刀好用”，暗示我给她搞一把。最重要的是！这把刀还有捡漏价！对比同品质的奢牌三德刀，一把就要元！菜菜她家定制堪比捡漏：券后元，仅日本大牌2.5折例行提醒，定制品返团数量不多，仅有件！等候许久的朋友，抓紧??点击小程序下单详情页领券减，到手！为什么这把刀这么受欢迎？这可是鼎鼎大名的大马士革刀呀！作为世界三大名刃之首，大马士革刀称得上是吹毛利刃，极其锋利！没有任何支撑下，报纸也能被轻易切成丝↓（危险动作，请勿模仿）之前推文时就有小伙伴留言说，这么锋利，很怕会切到手。错！卡卡要给大家纠正一个错误认知，其实在厨房里，容易割到手的反而是钝刀。因为钝刀要花大力气去切，稍微一打滑，刀锋一偏，就容易割到手。你们自己感受下，猪皮又软又韧，钝刀要来回反复割，是不是受伤的几率更大？而且，老话常说，工欲善其事，必先利其器。我一当厨师的朋友说过，当年跟师傅学习，第一课就是磨刀。没有好刀，谈什么好刀工！以卡卡自己在厨房混迹多年的经验而言，一把好刀，确实会让做饭变成一种享受！用普通厨刀切辣椒，还需要使一点劲用大马士革刀，根本就像在辣椒上画画，多轻松即使拿来切油腻不好切的腊肠时，用三德刀切出来的腊肠切面平整，肠衣完整。
普通菜刀则要往下压且来回割，不仅切面凌乱，还很容易打滑伤手。
*来自粉丝的真实反馈，不过卡卡提醒：切冻肉食品，还是得先解冻后才切哦！
真心话！对于爱下厨的人而言，这辈子没摸过用过一把大马士革刀，那一定是你毕生的遗憾！
点击图片下单大马士革刀的诱惑力，除了锋利之外，还在于工匠锻造时，刀身上天然形成的神秘花纹。每一把都独一无二！也因为这种工艺的特殊性，从古时起，大马士革刀就是贵族的专利。即使到了制造业发达的现代，大马士革刀的售价仍居高不下。一般都是刀具发烧友或专业厨师才舍得用！像谢霆锋这把刀柄上刻有他名字的大马士革刀，单价就在1万以上。稍微平民一点的，像厨房里几年前买的这把日本刀↓，也要+。虽然贵，但爱下厨的人，无不渴望拥有自己的一把大马士革刀，就像练武之人想要倚天剑一样。看到这，有人可能要说，你们的胆子够肥啊，连大马士革刀都敢自己做了！这一点确实菜菜她们要骄傲一下。这两年因为工作的便利，认识了很多行业内的专业人士，这次菜菜她们的刀，就是朋友带路，帮她们找到了全国排名前三的工厂！（工厂刀具展厅，壮观吧，都想搬回家）这次菜菜她们的合作工厂，市面上你们叫的出名的那些德国日本大牌，很多都出自它家！但鉴于有保密协议，这里就不具体说名字了。因为保密协议，工厂名打一下码容我再向你们好好炫一下这把刀!菜菜她们的刀身用的是非常昂贵的VG10钢材，也是目前国际公认更高级更昂贵的！67层锻打才造就的迷人锤纹（大马士革刀层数越多越贵），让这把刀全身散发着贵气！点击下单同款没跟你们吹牛，即使是在刀都阳江，能完成这么高品质大马士革钢锻造的师傅，也不超过3个。细节的选材上菜菜她们也是花足了心思，甚至可以说是不计成本。光刀柄材料，都反复调整打样了三次这把刀的尊贵还体现在我们的服务上！你们从卡卡家买的大马士革，我们终生免费保养！你只需把刀快递寄回，工厂师傅就能给你磨得跟新的一样。这个服务水准，绝对是奢牌级别的。Tips:收到货后建议保留原包装盒，不要丢弃，以便后期磨刀寄回。关键是，价格会让你们更爽！我自己之前买的日本奢牌，单把售价。这个价在卡卡这，都够买3把了！强烈建议你们入手一把三德刀，2.5折捡漏价，预算充足的话，给妈妈买一把也不错！点击小程序下单详情页领券减，到手！1刀好不好，看层数和材质介绍这套刀具是怎么生产出来之前，有必要先来简单介绍一下大马士革刀的工艺，以及如何挑选一把高性价比的大马士革刀。前面也说了，大马士革刀身上有美妙的花纹。这个花纹并不是特地制作出来的，而是在锻造时自然形成的。这也是大马士革刀之所以比普通刀具锋利，且更贵的原因。市面上大部分刀具都是单一钢，而大马士革刀用的是复合钢。这么费时费力，为的就是在韧性和锋利度之间，获得完美平衡。我以前曾给大家科普过这一点，含碳量低的钢材虽然韧性好，但锋利度不够。而含碳量高的钢材制刀，虽然锋利，但韧性差，容易断。大马士革刀就是利用这一点，将不同含碳量的钢材层层叠叠包裹在一起，融化再锻打成型。不同含碳量的钢亮度不同，糅合在一起锻打时，就会形成刀身上的自然花纹。因为锻造工艺繁复，性能优越，所以真正的大马士革刀价格都很昂贵。大家在淘宝看到的几十一百的大马士革刀，通常都是在单一钢上烧出花纹，用镭射雕出花纹，或者是用强酸在刀的表面腐蚀出花纹。这种刀大家就不要买了，和大马士革没什么关系。那挑选一把大马士革刀时，怎样才能不踩雷不买错呢？卡卡跟大家说，看准两点就可以：层数和材质。所谓层数，就是锻打时钢材堆叠的层数，这个层数有什么用呢？简单来说，层数越多，花纹越迷人，价格越贵。像关*六这把33层的大马士革刀，材质是VG10，售价接近。层数只和大马士革刀的颜值有关，所以买多少层，根据预算决定就好。真正决定大马士革刀性能的，是材质。那材质要怎么看呢？卡卡给大家一个简单的公式，你们就秒懂了：粉末钢＞VG10＞7Cr15MoV＞5Cr15MoV越靠前的材质越好，刀具越锋利，价格越贵。不过市面上粉末钢材质的刀具并未普及，通常大牌的高端线刀具都会选用VG10材质。点击下图即可购买详情页领券减，到手！层锻造，高配置高级刀主材料选用公认好料VG10
再来说说菜菜她们这套刀，材料选择上，跟工厂聊了很久，最终也选择了VG10。上面也说了，含碳量越高，刀具越锋利。VG10含碳量约1%，基本是市面上硬度更高的钢。同时它又有其它多种元素来增强性能：铬：防锈钒：提高锋利度钴：防止钢材表面层脱落这些特性使得VG10成为全世界范围内公认的优质钢材，也是市面上各大高端品牌刀具的灵*。当然也不是没缺点，那就是太贵。这么说吧，VG10是市面上常用的50cr15钢及德国钢的5倍售价，因为价格高昂，一般只有非常高端的刀具才舍得用，比如我自己买的那把日本奢牌，用的就是VG10。67层刀身锻打成型，保证刀刃锋利
选定了钢材，接下来就要开始锻造了。制作大马士革刀的第一步，是将钢材重叠好后放入熔炉高温溶化，再反复锻打糅合，让两种材质完美结合。菜菜她们定制的刀身一共是67层，左/右各33层大马士革钢，刀身中间是VG10，保证刀身刚柔并济。说起来简单，但锻打大马士革钢是一门技术活。层层叠叠的钢材叠在一起，在要锻打得均匀，硬度稳定，没有十几年经验可做不成。锻打得不好，日后使用很容易脱皮。（这是正在锻打的大马士革钢）即使是在刀都阳江这样人才济济的地方，能完成这样高品质大马士革钢锻造的师傅，也不超过3个。为了保证品质，菜菜她们请来了阳江专门专业锻打大马士革钢的老师傅，目前已经是第二代传人。家传核心技术，日常是不接受参观和拍摄的，菜菜她们也是磨了很久才拍到这个动图。经过锻打后的钢材，刀刃锋利、持久耐用、不易生锈。带有天然大马士革纹，而且每把刀的花纹都是独一无二的。多道繁复工序，环环相扣
这还没完！锻打好的钢材要经过切割定型之后，再进行下一步，真空热处理，目前只有高端品牌刀具的生产才会经历这一步骤！经过真空热处理和深冷后的刀具，HRC（洛氏硬度）可以达到60+-1℃，而市面上常规的只有55左右。所以韧性更好、不易崩口、锋利度持久、硬度高。（工厂是几十年的老厂了，设备看起来不像新厂那么光鲜亮丽，甚至有些陈旧和岁月痕迹，但都是正儿八经通过BSCI,ISO等质量和环境认证的哦）接下来，刀们要经过下一步精细加工：全数控精密水磨，才能保证产品尺寸平整统一，不变形。等完成这一步，菜菜她们定制的刀就可以组装刀柄了。最后通过反复比较，选的是进口胡桃木，一般来说只有高端刀具才会用到这样成本高的木手柄。老师傅古法手工16度开刃
组装好手柄的刀具，最后一步是要由专业师傅手工打磨抛光。开刃的角度决定了刀的锋利度。菜菜她们定制的这批刀具，全部由具有多年开刃经验的老师傅古法手工开刃。和大牌一样的16°v型开刃，使用滴水浇注“V”型开刃手法，手工操作难度更大！这么说很难理解，看下面这张图你们就明白了：从手绘图上就能直观看到，16°v型开刃的优秀是常规厨刀无法企及的。刀刃薄且没有弧度，一刀切下去成型更好，能做到不破坏食物纤维，保留食物原味，做菜自然更好吃。你家里的刀，能做到切番茄不流汁吗？使用日本进口砂轮，开出来的刃口线条细腻饱满均匀。成品菜菜她们和工厂都很满意，完全可以媲美国际奢牌！对比一下，两把刀切的肉片，手感和成品都难分伯仲。这套刀具，菜菜她们也送去做了锋利度和耐久度测试，结果显示初始锋利度.8，锋利保持度。（这是评价一把菜刀品质的行业专业考量数据，均达到非常好的级别）3一把三德刀，搞定全厨房好朋友菜菜她之前在刀的科普《买对了是神器，买错了是凶器！》提到过，如果厨房里只能留一把刀，哪到底要选哪样好呢？这个问题不难答，卡卡先给大家列个总结：重量：三德刀＜主厨刀＜片刀＜文武刀＜砍刀家庭实用度：三德刀＞主厨刀＞片刀＞文武刀＞砍刀我们厨房使用频率最高的，正是三德刀。三德刀的刀刃弧度更贴近中式菜刀，像中式菜刀直上直下的切法，它也能轻松hold住，所以国人用它会更容易上手。但它又具备主厨刀该有的优点，铡刀式切法和刀尖划拉式切法，也不在话下。最厉害的是，菜菜她家定制的这款三德刀，异常锋利。徒手切西红柿，汁水完全不漏的。各种蔬菜根茎碰上它，一切一个准，爽利得很。因为轻便，刀起刀落快又准，初学者用它也能很快切出均匀的土豆丝、萝卜丝来。片生鱼片，比中式菜刀轻巧。很多朋友说在家切不好鱼片，跟中式刀偏重、不好把握力度也有关系。轻巧的三德刀，正好帮你解决这个难题。柔软的鲜肉碰到三德刀，也是乖巧得很，切厚薄均一的肉片、肉丝都不在话下。因为比中式刀更轻，用起来不费劲，是一把非常适合东方女性的万能刀。《太太请小心轻放》里绫濑遥把三德刀耍得跟武器一样（请勿模仿）还有一点不得不说，好刀需要磨，普通的三德刀因为薄脆，一般不建议磨刀，耐用性极差。而菜菜她家定制的这款三德刀，妥妥的大马士革刀工艺，韧度高，不仅可以磨刀，耐用度也很高。保养得当的话，用个五年十年不是问题。点击下单同款三德刀详情页领券减，到手！市面上买大马士革刀时，卡卡最烦的一点就是，很多品牌喜欢把名字印在到刀身上，破坏了刀身美感。所以这次定制刀具，菜菜她们决定改成把logo放在刀柄尾部，用冲压的方式做了个misscai的小小logo。不会影响花纹的美貌，但同时又像古代的工匠会在作品上偷偷留下署名一样~在售后方面，咱们也不马虎，前面说了，直接对标国际奢牌。一年质保，厨房正常使用出现断柄、断刀、开裂现象可1年包换货。另外提供终身免费磨刀服务，需要磨刀时联系客服，寄送回刀，磨好再寄回到你手上。温馨提示：收到货后建议保留原包装盒，不要丢弃，以便后期磨刀寄回（买家需自行承担来回运费）。（每把三德刀都有独立盒装，送人也体面）最后是价格，我敢保证，这笔钱，会是你今年甚至是近几年，花得最值的一笔。为什么这么说？就拿卡卡手上买的这个日本奢牌来说，单把售价。而菜菜她家定制的这把三德刀，和大牌同样的材质，开刃角度，使用感受，价格却只要它的2.5折。多少钱？说出来我都要笑醒：同款大牌的2.5折！菜菜她家定制的三德刀，券后！因为是定制品，数量只有件，加上是捡漏价，估计都不够抢，建议你们抓紧下单。这个性价比也很难得，建议你们也给妈妈买一把，肯定喜欢！点击小程序下单详情页领券减，到手！1、每次用完需要洗净擦干，无需其他特别保养。2、为保证锋利度和耐用性，不可将大马士革刀当砍刀用，不要切割骨头、冻肉等偏硬的食材。3、日常磨刀需使用“油石”（五金店有售），或者咨询专业师傅或者平台客服，另外提供终身免费磨刀服务。想要更多高级厨具，点个在看预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇