文章后，有视频可观看
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煮妇怎么变得心机了呢？
这还得从年5月份说起，盼望已久的一套精装房可以入住了，而厨房带给我的不爽经历，使我不得不动起了心机。
新房子的厨房面积不小，喜欢做美食的我，想像着穿梭其中，游刃有余的样子，默默的笑了起来！
可是接下来的厨房实战，让我笑容迅速凝固：
问题1：橱柜没有抽屉，拿取很不方便
配好的厨柜没有一个是抽屉式的，需蹲下来，手伸进去，用后面的东西需将前面的拿出来，人一懒只好做罢，我不用行了吧！
问题2：各种管线、水表占用空间，储物效率太低
柜体里面气表、水表、锅炉水泵、水阀、水盆上下水管，分别在四个柜体中，排线杂乱且占用空间，实际的储物空间少的可怜，橱柜设计不合理。
问题3：操作台面设计不合理，动线往返感觉乱
厨柜操作台面成直角形，长但是不集中，尤其配合下面的储物空间，用起来很不方便，增加往返工作量，感觉乱，影响烹饪效率。
以上问题解决方案如下
这些生活体验，让我能想到的简单的解决办法就是增加个厨房中岛，既可以用来储物，又可以当备餐台，主意定下来，请来厨柜厂家和衣帽间一同开始设计。
按照厨房里的剩余尺寸，大家一致认为90*厘米这个尺寸适中，二侧共设五个抽屉，另二侧是箱式储物，这样四面都可以存放物品。台面采用原厨柜的理石台面，保持整体视觉效果一致，做完之后的样子如下图。
有了中岛，以它为轴心，操作明显方便不少，餐具有了安放之处，简餐、火锅也在岛台上解决了，好开心。
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心机煮妇首战告败
可是好景又不长，忙于岛台、衣帽间、楼梯柜设计的时候将烤箱和蒸箱的问题忽略了，赶紧让厨柜厂家做了一个独立的电器柜，从下至上依次为洗碗机、蒸箱和烤箱，等到成品安装完才发现，应用起来很不方便，烤箱太高了，不安全，而高起来的大家伙也很不好看！好吧，牙痛、头痛、蓝瘦、想哭。
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越挫越勇全面宣战
此时的我只想静一静，设计和实际应用间有差距，这个差距是每个人的烹饪习惯和生活习性决定的，你喜欢中餐还是西餐，手洗还是机洗，刀切还是料理机，不同味觉，形成不同的烹饪手法，使用不同的炊具、锅具、餐具等等，而这些细节形成每个人的餐食风格，厨柜的设计需要依据你的这些独特需求来设计，不能一概而论。
厂家提供的最新款，或是美风、英风、北欧风等等样柜，概念性强，视觉效果很棒，可是不适用于你的生活习惯和烹饪方式，照搬后各种水土不服，东西依然乱，无处放，或放进去，用起来不顺手。
（一）回放生活，设计源于使用习惯
所以，是时候了解一下自已的生活习性和烹饪习惯了，然后理清需求做出最实用的规划，这一步很重要。了解自己的需求，并将这些需求与厂家进行沟通，量身订做才是最适合的。
接下来的时间就是静下来，回放自己的生活，在这个过程中，我恍然大悟，原来我喜欢做新中式、日式和西式菜品，这种餐食，油烟量不大，每餐需食材种类较多，概括为粗、杂、新鲜；每餐需用的锅具也应菜式不同而变化，经常是三个左右；蒸箱更是这种餐食的宠物，使用频率很好，烤箱次之，光波炉用来几十秒加热和毛巾消*，也是每餐不离。此外，破壁机、电饭煲、煲烫锅、厨师机、咖啡机、电火锅、紫铜火锅、煮蛋器等等，这些电器厨具必不可少。
我还喜欢食物和餐具间的搭配，来实现用餐时的视觉愉悦，接下来是愉悦的味觉，最后达到精神层面的愉悦。呵呵，这是我的饮食喜好，这样会用到很多的餐具，桌布，还有一些中、西式模具，它们放在哪里好呢？
还需认真考虑的问题：
▲各种中、西式调味料，米面油放在哪里呢？
▲厨房清洁的用品、用具放在哪里呢？
▲临时增加的各类物件或者干调如何处置？
▲谁家没有个不常用物品储藏处呢？
▲高处取物的小梯子放在哪里呢？
乱子往往都是出在这些小事上，你可以想不到，但是它一定会来惹恼你。于是决定依照自己的生活方式和烹饪习惯重现规划我的厨房。
（二）流程决定动线，动线决定规划
想到这些，再来想想我的个人烹饪习惯，也就是我的操作流程：脑海中想想今天这餐吃什么好呢？于是走向冰箱去找答案，操作路线图从冰箱开始——确定之后将所有食材从冰箱取出放至岛台上面，摘菜＼分类——水池清洗＼沥水——水池左侧，切菜区开始切菜放到备餐盘中——放在炉具右侧炒菜区，开始准备炒菜——上方拉下调料篮下方拿出锅具——菜炒出前在岛台取出餐具装盘——盛菜并统一端至餐桌。
用餐后中餐具放入洗碗机，洗后从洗碗机取出放回至厨柜，厨柜和岛台应该是与以上工作流程相吻合，才能使厨房效率达到最大化。
（三）功能为先，规划清晰
将原有厨柜拆除，重新定做，重点解决以下问题，为方便大家参照，我一一分解配图说明：
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加宽操作台面，上方便于操作，下方便于储物，因为原有柜体内有很多仪表，需要遮挡，也需要预留空间。
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全部改用抽屉式储物和下拉式储物方式，增加了储物量，使物品一目了然，也方便拿取。
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厨柜直角区采用折叠门，便于取放锅具，每一个空间都不能浪费。
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餐厅旁边的门廊，做个L型柜子，一面用来存放异型锅具和餐具，另一面用来存放米面油、干调、烘焙模具、厨房多余物品，中间部分是烤箱和厨师机。
下面和大家进行细节处分享：
1.中间的岛台部分：尺寸加大从原来的*90厘米，调整为*米，每面做成高低不等的三个抽屉，共计12个抽屉，用来存放餐具、酒具，并将餐具按中西式风格分类摆放，拿取时一目了然（岛台记得加电源噢）。
▼岛台中存放下午茶茶具、用餐酒具的三个抽屉。
▼存放西式餐盘、餐具的三个抽屉。
▼存放中式餐盘、餐具的三个抽屉。
▼存放刀叉、餐盒、料理工具的三个抽屉。
2.橱柜主操作台分成烹饪区、切菜区、洗菜区，功能区分鲜明，对应储物明确，再也不用来回折返，操作效率大大提高。
（1）烹饪区上方安装二个下拉式调料篮，左侧是西式调味品，右侧是中式调味品，中间部分存放厨房用纸类。
（2）烹饪区下方分别做成抽拉式中式调料篮和切菜用具收纳篮、二个抽屉式收纳篮专门存放洗菜、备菜用具。
（3）切菜区上方，有燃气锅炉一座，各种管线暴露在外，思前想后，做直角型活动箱体进行遮挡，这下美观了不少。
（4）切菜区下方做折叠门专门用来存放锅具（14只锅），把原本闲置不好用的角落空间充分利用，很是方便。
（5）洗菜区下方是清洁用品收纳区，安装抽拉式垃圾桶和拉取式挂杆。零碎物品用收纳筐收纳，显得整齐。
（6）洗菜区右下方，设计二层碗碟拉篮，用来存放全家宴时，整套系餐具。每个套系都单独摆放收纳。
（7）洗菜区右手边的电器柜，上方为下拉式拉篮，存放咖啡器具和保健品，下方为蒸箱和洗碗机电器柜，都是隐蔽式收纳，外观整齐。
3.通向花园的一个小角落也让我充分利用，做成了一个L形开放式柜体，用来摆放异型餐具、锅具。
另一面是个半封闭式柜体，上方存放厨房干调，中间部分是烤箱和除湿机，下方是米面油和空气炸锅、光波炉的收纳空间。
这就是我改造后的厨房，怎样，焕然一新了吧？最重要的是，这是一个完全符合我的生活方式和使用习惯的厨房，每天都在用的厨房，一定要设计合理、规划得当，这样才能给我带来做饭的愉悦感，更让我在烹饪过程中使用方便，易于打理。
下面，我用视频形式与大家再详细介绍下改造后的厨房模样，希望您与我一样充满喜悦和兴奋，更希望能对朋友们有所启发和帮助。
点击边框调出视频工具条通过这个改造过程，我感觉无论是厨房设计还是家居布置，首先最重要的不是风格，而是基于自己使用习惯和生活方式的功能确认和整体规划，只有自己想清楚自己要什么，设计才能延展，才能有的放矢，否则再炫的风格，再酷的色彩都是浮夸的，是没有生活根基的。
大家恭喜我吧，成功向心机煮妇迈进了一步！
END
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Yang
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