某餐厅面积约平方米，其中厨房面积约60平方米，分为四个部分：洗碗间约7平方米、凉菜间约7平方米、粗加工约7平方米、主厨房约45平方米。合计厨具购置和安装约十多万元：
主厨房约三四万元。对应设备有蒸饭车、蒸煮炉、电饼铛、定制冰箱、炸炉、保温灶、不锈钢台面、排水沟不锈钢篦子、净水过滤器、隔油池等。
粗加工约一两万元，对应设备有水池、墩布池、定制冰箱、定制冷藏柜、不锈钢台面等。
凉菜间约一万元，对应设备有洗手池、水池、储碗柜、消*灯、不锈钢台面等。
洗碗间约一万元，对应设备有水池、储碗柜、消*柜、货架、不锈钢台面等。
厨房排烟系统约五六万元，对应设备有排烟风机、风管、不锈钢排烟罩、静压箱、设备支架、防火阀、消声弯头、复合式低空排放净化器等。
厨房排烟系统约五六万元，对应设备有排烟风机、风管、不锈钢排烟罩、静压箱、设备支架、防火阀、消声弯头、复合式低空排放净化器等。
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