提升坪效的法宝；设计收费；建筑朝向；各功能区最佳面积。
收录包括英国酒店专家劳森研究成果（20世纪90年代对全球酒店规划设计进行大量调研）。
酒店概要系列文章之七：按照酒店生命周期分别阐述酒店的投资、筹建、设计、经营、管理、管理公司、劳动力成本、总经理工作、营销、估值、融资。
一、设计收费参考
1、全球设计收费市场行情
建筑设计占工程总造价的3-5%；
室内设计占室内装饰、装修、陈设总造价的6-12%（著名设计师和设计公司15-18%）。
2、我国历史上的文件标准
建筑设计占工程总造价的3-5%；
室内设计占室内装饰、装修、陈设总造价的3-8%（由市场调节）。
二、建筑朝向参考
1、建筑朝向与主导风向
主导风向对冬季室内热损耗程度及夏季室内自然通风影响很大，因此选择建筑朝向应考虑日照的同时注意主导风向。
（1）北方寒冷地区
冬季为了建筑防寒，大部分主要居室的布置，应避免对着冬季主导风向，以免热损耗过大，影响室内温度。如北京地区，冬季主导风向是北风和西北风，从北偏东45°到北偏西60°朝向的范围内，主导风向入射角小于45°，冬季寒风侵袭比较严重；在南偏东60°到南偏西60°的范围内，处于背风面，是冬季建筑物防寒的适宜朝向。
（2）南方炎热地区
争取良好自然通风是选择建筑朝向的主要因素之一。应将建筑物朝向尽量布置在与夏季主导风向入射角小于45°的朝向上，使室内得到更多的穿堂风。但当总平面布置是行列式方式时，应当避免建筑物正对夏季主导风（即风向入射角等于零度），以避免两栋建筑物之间，产生旋涡区过大，对后排建筑物的自然通风不利。在这种情况下，建筑朝向宜采取与夏季主导风向入射击角在30°-60°之间的朝向上，以利于室内自然通风。
（3）多风沙地区
建筑朝向要避免面对风沙出现季节和主导风向。宜使建筑物的纵轴平行于风沙季节的主导风向，如此可以保持室内的卫生条件，减少大面积墙面遭受风沙侵袭。此外，还要注意小气候中的风向问题。
2、避免正对天桥、高架桥
实际上的交通对酒店不利。距离较近时，过往车辆极多，有震动、噪音和废气的不利影响。位于高架桥转弯处的外侧更是不妥。
三、客房面积
1、上海年五星级酒店全体调查
五星级酒店客房建筑面积平均占酒店总建筑面积的71%，与当时欧洲酒店情况一致。
2、现行标准
《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T—）规定五星级酒店应有至少50间(套)可供出租的客房、70%客房的使用面积(不含卫生间和门廊)不小于20平方米、客房卫生间使用面积不小于6平方米，相加为使用面积不小于26平方米。
3、西方学者研究
卧室的最舒适空间为平均每人20至25立方米，人均最舒适面积使用面积15至20平方米。
4、中国皇帝标准
故宫鼎盛时期总建筑面积27万平方米、房屋余间，平均每间房屋30平方米，皇帝的卧室10平方米左右。皇帝卧室10平米绝不是为了节约，而是因为养生之道。
四、大堂面积（平方米）与客房数比（客房超过间后面积比例减少）
经济型、汽车、机场型：0.8-0.9/1
度假型、城市商务型：1.1-1.2/1
大型会议型、主题娱乐型、商业中心型：1.2-1.4/1
五、大堂服务分区面积（间客房的商务酒店；单位平方米）
前台区：16-20、长度7.5-8米
流程区：-
入口区：12-14
电梯厅：15-20
大堂酒吧区：20-30、10-12个座位
零售商品区：12-15
公共区卫生间和储存室：50
行李房、礼宾、公用10-12
内部面积：大堂或接待前区面积还要考虑20%-25%的内部面积，用作工程设备、消防安全、前台办公室、销售办公室、员工出入口、员工区、货物垃圾出入口、暂存用房、周转运输、垂直交通。
六、餐厅人均面积（平方米）
餐厅餐台：1.8、每台不少于2人
特色餐厅、主题餐厅：2.0
咖啡厅、酒吧、酒水服务台：1.6
夜总会、舞池：2.1
公共式酒吧、大堂吧、主题酒吧：1.5
鸡尾酒廊、自助餐：1.6
大堂休息区、长沙发：2.0
娱乐酒廊、封闭式座位、小舞台：1.6
员工餐厅、快餐：1.4
七、多功能厅、宴会厅人均面积（平方米）
一般宴会：1.0-1.4
自助餐：0.7-1.0
接待：0.6
前区：0.3
团体圆桌：1.6
八、大型会议人均面积（平方米）
剧场式：0.9
课堂式：1.6
宴会式：2.0、10-20张圆桌
九、服务区人均面积（平方米）
存衣间：0.04
流通区：0.2
家具设备库房：0.14
主厨房：0.5至1.0
附属厨房：0.3
宴会厨房备餐室：0.2
客房送餐备餐室：0.2、每室为30间客房服务
餐饮食品库：0.2、依据全部餐饮座位计算
十、公用设施（大型酒店/中型酒店/小型酒店）人均面积（平方米）
大堂:1.0-1.2/0.8-1.0/0.4-0.8
餐厅、咖啡厅：1.4-1.8/0.8-1.2/小于0.6
酒廊、酒吧：0.8-1.0/0.6-0.8/小于0.4
多功能厅：3.0-4.0/1.0-2.0/小于1.0
十一、行*及后勤区域人均面积（平方米）
低配/一般配/高配
前区办公室：0.2/0.4/0.4
其他办公室：0.3/0.6/0.9
厨房及库房：1.0/1.5/2.0
洗衣房：0.6/0.8/0.9
仓库：0.4/0.5/0.6
储藏间：0.5/0.7/0.8
员工区：0.6/1.0/1.2
工程区：1.0/1.8/2.3
十二、面积名称概念
1、占地面积：土地使用证上所载面积
2、建筑面积（根据外墙外围线测定）=使用面积+辅助面积+结构面积
3、有效面积：建筑面积-结构面积
4、使用面积：建筑面积-结构面积-辅助面积
5、容积率=建筑面积中地上部分面积÷占地面积
6、开间：客房的宽度，即客房两面隔墙中线到中线的距离。
7、净开间：客房实际宽度，不含墙体及墙面装饰厚度。
8、进深：客房的长度，即客房前、后墙中线到中线的距离。
9、净进深：客房实际长度，不含墙体及墙面装饰厚度。
10、客房单元面积：客房开间与进深之积，指客房门内的所有面积，包括客房小过道、卫生间、壁橱、管道井的客房面积。
11、客房净面积：客房净开间与客房净进深之积减去卫生间、客房内小过道、壁橱、管道井的客房面积。
12、客房层面积：客房层每个楼层的总面积，包括一个客房层交通占用面积、客房层服务工作区面积、客房层客房外的走廊和休息厅面积等。
13、每间客房的客房部分面积：每一间客房所分摊的客房层面积，是客房层面积与楼层房间数之比。
附一：赵焕焱近期发表文章：
年11月20日，《搜狐财经》发表华美顾问集团首席知识官、高级经济师赵焕焱的文章《酒店融资概要：酒店概要之五》。
附二：赵焕焱近期发表观点：
1、年11月21日，《21世纪经济报道》徐维维在“高端酒店市场盘点：市场本土品牌兴起，投资趋于理性”文章中引用了华美顾问集团首席知识官、高级经济师赵焕焱的数据和观点如下：
这种情况在一线城市尤为明显。据华美顾问机构首席知识官赵焕焱测算，至年8月，北京61家五星级酒店RevPAR最近连续26个月同比上升，这些酒店1-8月平均房价上升5.6%至.3元，平均出租率上升2.4%至68.7%、RevPAR上升9.47%至.73元；上海五星级酒店RevPAR则从年10月以来连续46个月同比上升，今年1-7月，上海70家五星级酒店平均房价上升1.2%至.08元，平均出租率上升3.59%至70.48%，RevPAR上升4.83%至.14元。
赵焕焱认为，中国酒店集团的前途和竞争关键是知识资本，表现为独立自主知识产权的高端酒店品牌。“目前中国是酒店投资的大国，但却是酒店管理的小国。中国酒店业的首要任务是从酒店投资走向酒店管理。我国发展酒店管理业的关键要抓住发展具有独立知识产权的品牌，落实国家关于发展文化软实力的要求，改变重投资轻管理、重硬件轻软件的情况，改变本土高端酒店品牌边缘化的现状。”
2、年11月21日，《21世纪经济报道》温颖然在“高端酒店加快扩张步伐，抢滩二线城市”文章中引用了华美顾问集团首席知识官、高级经济师赵焕焱的数据和观点如下：
在华美顾问集团首席知识官赵焕焱看来，国际品牌酒店最大的发展瓶颈是供求关系，如果某地供大于求则致使经营水平下降。“中国奢侈品牌酒店的经营水平随着酒店数量的增加而下降。酒店作为商业地产有40年的经营时间，*金收获期是开业后6至20年。但对于国内的五星级酒店而言，投资回报周期普遍在25年左右。”
“查看历史消息”往前查阅。
华美顾问集团首席知识官、高级经济师。大型酒店集团总部17年多研究经历，酒店咨询企业9年多研究经历。荣获8年6月13日首届《价值中国》“最具影响力百强专家”、8年12月4日中国酒店业改革开放30年纪念大会“影响中国酒店一百人”、年9月20日中国酒店及商用厨具行业大会“终身成就奖”、年11月4日CHTA全球年会“特别突出贡献奖（SpecialOutstandingContributionAward）”、年4月23日“中国酒店卓越贡献金龙奖”。
中瑞酒店管理学院酒店业研究中心特约研究员、广西酒店管理学会首席顾问专家、中国智慧酒店联盟理事长、四川省智慧酒店联盟名誉理事长、上海乐游际文化传播有限公司战略顾问等。
昔喜览群书，今专注旅游；实事求是讲真话，做没有人做的事；追求长期价值，确保每篇质量；从传递知识到创造知识，从知识到智识，化智识为方法；与人为善，以人为师，与世无争；一以贯之，以终为始，始终如一。
其中，8年3次、9年4次、年9次、年16次、年21次、年25次、年25次、年32次、年24次、年至11月10日17次。
其中，4年1篇、年28篇、6年9篇、7年33篇、8年17篇、9年34篇、年47篇、年39篇、年34篇、年45篇、年54篇、年82篇、年88篇、年至11月20日篇。
其中，6年8次、7年18次、8年11次、9年42次、年50次、年82次、年次、年次、年次、年次、年次、年至11月21日次。
赵焕焱